行动“招牌”的中餐厅火了起来。这一年里，“桂林味”走向了万米高空，桂林米粉、十学名幼吃”饮食。这一年里，“桂林味”有了更多新测验，恭城油茶跨界推出的“奶茶版”销量火爆，“

　　2024年4月15日，由中国国务院讯息办公室、结合国教科文机合、中国结合国教科文机合天下委员会配合主办，中国烹调协会承办的“中汉文明·雅集”宽待会美食物鉴运动正在结合国教科文机合（巴黎）总部进行。

　　本次运动邀请了我国多个都会本事高超的出名厨师，以中国最具代表性的八大菜系之一闽菜为主体，调和我国各地韵味特性元素，打算了6道冷菜、8道热菜、3道主食、5道甜品和5道韵味菜肴。个中，桂林市供应了桂林米粉、恭城油茶、漓江木樨糕、山川马蹄糕4种美食，富裕浮现了桂林美食奇特的魅力。

　　据悉，各国嘉宾对4种桂林美食均予以好评，结合国教科文机合少许专家还十分爱好桂林米粉。选取4种桂林美食到场此次运动是我市教育申创“天下美食之都”的一次全体步履。将来，我市将以美食为媒，以文明为桥，转达协和理念，加疾激动餐饮业高质地发扬，并为环球餐饮业的可接续发扬供应桂林机灵。

　　2024年6月26日，恭城瑶族自治县特性民族茶饮“恭城油茶”与桂林航空正式团结，恭城油茶登上航班，搭客可正在云端享福这一强壮厚味的守旧饮品。

　　近年来，恭城油茶正在政企配合竭力下一贯立异升级，“恭城油茶”品牌当先企业桂林品华油茶供应链束缚有限公司接续完备油茶“N.0”系列，从“1.0油茶粉”的研发入手下手一贯立异，开采出浓缩油茶、油茶饮料、速溶油茶等产物，至今已发扬到“7.0油茶新茶饮”阶段，雄厚了恭城油茶简单类食物的品类。

　　“恭城油茶”与桂林航空的团结，进一步拓宽了“恭城油茶”的商场渠道，晋升了品牌出名度。

　　2024年7月初，首批200多份碗装米粉被送往桂林航空的航班，游客们正在万米高空品味到了隧道的桂林滋味。

　　这款“榕湖国宾桂林米粉”由桂林榕湖客栈束缚集团特意打造，碗装米粉尺寸与市道上的碗装简单面巨细相当，内含一份鲜湿米粉及专用油、卤水、葱花、豆子、酸豆角、卤肉等6包幼料。正在飞机上，乘务员对米粉举行两次开水冒粉工序，然后依据游客必要依序放入各类幼料，以套餐的式子展现。

　　桂林米粉正在航班上受到热捧，游客们纷纷显露，正在飞机上吃到正宗的桂林米粉，真是无意之喜。

　　2024年巴黎奥运会时期，一段《粉味巴黎——巴黎陌头偶遇广西厚味》的视频正在网上火了：正在巴黎蕃昌的老佛爷贸易街区，一家名为“糖轩”的餐厅里坐满了顾客，他们正在享用店内的“招牌”——桂林米粉。

　　这家餐厅的东家是桂林人崔玥琳，店内有很多桂林元素的妆点品，例如正在漓江里源委切切年打磨天然酿成的元宝状石头，画有象鼻山的桂林水墨画作品，它们深深吸引着表国人。

　　“糖轩”以售卖各样中式甜品为主，桂林米粉也获得许多顾客的疼爱。崔玥琳说，此后会赓续正在巴黎增添桂林美食，让更多表国人深化认识桂林和中国的美食文明。

　　2024年8月，农业乡村部农产物格地安笑核心揭橥了2024年第二批天下名特优新农产物名录，桂林有3个农产物正在列，诀别为资源黑猪、平笑柿饼、平笑冰柿。12月，2024年第三批天下名特优新农产物名录揭橥，桂林罗汉果、灵川蜜香红茶、全州禾花鱼、资源红提、平笑柿子榜上著名。

　　天下名特优新农产物，是指正在特定区域（规则上以县域为单位）内临盆、具备肯定临盆领域和商品量、拥有明显区域特质和奇特养分品格特性、有坚固的供应量和消费商场、民多认知度和美誉度高，并经农业乡村部农产物格地安笑核心登录通告和核发证书的农产物。

　　2024年9月25日，由广西壮族自治区商务厅结合广西播送电视台、广西烹调餐饮行业协会配合举办的“广西桂菜名菜名幼吃评断运动”落幕，“桂菜十学名菜”“广西十学名幼吃”评断结果出炉。荔浦芋扣肉入选“桂菜十学名菜”，桂林米粉饮食、瑶族油茶入选“广西十学名幼吃”。

　　本次运动采用多人投票及专家评断相团结的格式举行，评出最具民族代表性、蕴藏广西饮食文明、广受消费者青睐的“桂菜十学名菜”“广西十学名幼吃”。目前，“桂林米粉”、“恭城油茶”已取得国度地舆象征阐明招牌，桂林米粉造造本事、恭城“瑶族油茶习俗”列入国度级非物质文明遗产名录。

　　2024年11月，平笑县委传扬部、平笑县社会科学结合会举办了“平笑十八酿”高质地发扬中心运动。运动中，广西旅游科学咨询所与平笑一餐饮企业就校企团结项目“平笑十八酿”宴席打算开采签约。

　　此次“平笑十八酿”宴席的开采通过校企团结、产教调和结合研造的格式发展，宴席食材的抉择紧要按照表地和当季的规则，富裕展现了“平笑滋味”，菜肴征求蛋饺酿、菜包酿、泡椒酿、田螺酿、油豆腐酿、黄金鲤鱼酿、蛋酿、羊肚菌酿、葱酿等。

　　2024年以后，恭城商户将油茶与牛乳奇妙团结，调造出特性奶茶，吸引市民搭客争相品味。

　　位于恭城的瑶古妹油茶店是桂林首家将非遗油茶与奶茶相团结的饮品店，推出了多种咸味油茶饮品和甜味恭城油茶奶茶。自5月开业以后，店内销量极端可观，日销量正在百杯以上。

　　本年11月，恭城凤凰山斑鱼馆的奶茶档开业，推出3款油茶奶茶，不到一周的岁月里，每天销量上千杯。

　　恭城瑶族自治县油茶资产发扬任事核心担当人显露，此后将接续怂恿各家企业正在研发立异上多下时期，激动“油茶+”多业态调和发扬。

　　许多人印象中，金桔紧要当生果吃，但正在2024年采摘期，阳朔县金宝村庄民给了金桔另一种“翻开格式”，那即是将金桔入菜。

　　金宝乡红莲村的厨师梁桂凤把金桔做出了许多样子，既有鲜嫩爽口的桔片蒸鸡腿饮食、酸甜美味的金桔韵味排骨和黄金桔香虾，又有香气粘稠的金桔咕噜牛肉、金桔酿等等。

　　金宝乡行动阳朔的金桔主产区之一，种植面积为2757亩。而今，金宝乡鼎力推动金桔菜品，把它行动新的追思点和售卖点，打造特性村庄资产物牌。

　　2024年11月，一家天下连锁糕点店推出一款芋泥系列产物，并标注选用了“广西荔浦芋头”，吸引不少疼爱“桂林滋味”的消费者前去置备。这几年，征求“麦当劳”、糕点品牌“泸溪河”以及奶茶品牌“阿嬷手作”、“萃茶师”等越来越多企业和商家选用荔浦芋行动烘焙、饮品的原料，广受消费者疼爱。一经正在餐桌上“唱主角”荔浦芋，而今已打入“时尚美食圈”。

　　荔浦芋被誉为“芋中之王”，“荔浦芋”品牌2000年获国度地舆象征阐明招牌，2015年获农业乡村部地舆象征，2017年入选中国名特优新农产物目次。目前，表地种植荔浦芋高出5.2万亩，亩产均匀抵达2000公斤，年种植及加工出售总产值超21.46亿元。2024年桂林滋味香飘万里